Receptes
Grillēti sparģeļi
Sastāvdaļas:
600-800 grami sparģeļu
Augu eļļa
Balzamiko vīna etiķis
Pagatavošana: sparģeļiem nogriež kātu galus, ja nepieciešams, un vāra sālsūdenī, 3-8 minūtes. Nomazgā zem auksta, tekoša ūdens un notecina. Kad sparģeļi nožuvuši, tos apsmidzina ar eļļu un grillē – uz grila liekot, kad tas sakarsēts līdz augstai temperatūrai, bet gatavojot 3-4 minūtes vidējā temperatūrā no katras puses, līdz sparģeļi paliek mīksti un viegli sadalāmi. Pasniedz karstus, viegli pārlietus ar balzamiko vīna etiķi, lai gan labi garšos arī līdz istabas temperatūrai atdzisuši sparģeļi. Sparģeļus grillēšanai var sagatavot līdz 24 stundām iepriekš.