Receptes
Pasta ar sparģeļiem un piparmētru pesto
Sastāvdaļas (4 porcijas):
80 grami piparmētru lapas
250 grami Rikotas siera
25 grami rīvēta Parmezāna siera, papildus pasniegšanai
400 grami makaronu, vēlams farfalle
200 grami sparģeļu pumpuru
Pagatavošana: blenderī samaļ kopā piparmētru lapas, Rikotas sieru un rīvētu Parmezānu, līdz masa viendabīga, veidojot pesto. Pievieno garšvielas pēc garšas. Vāra makaronus, 2-3 minūtes pirms vārīšanas laika beigām tiem pievienojot sparģeļus. Makaronus un sparģeļus nokāš, iemaisot pagatavoto piparmētru pesto. Pasniedz nekavējoties, pārberot ar atlikušo Parmezānu.